美味しい鰻で笑顔が溢れる!〜ご自宅や贈答に〜自分へのご褒美、大切な方、お世話になった方への贈答としても喜ばれる鰻。三河一色産の厳選した鰻を使用し、旨みたっぷり!どうぞご堪能下さい。

ふるさと納税お礼の品として選ばれている“うなぎの太助”自慢の鰻を通販で

素材は三河一色産。その中でも厳選した鰻を使用して、
備長炭で香ばしく焼き上げる鰻。

経験を積んできたからこそ分かるその感覚で、
絶妙な焼き加減に仕上げ、
継ぎ足し継ぎ足しのタレを絡めて完成。

ご自宅でもゆったりと、心行くままにご堪能下さい。

素材の味を引き出し、経験と技が織り成すうなぎ料理を味わう

鰻

〜井戸水で管理し、専用のうなぎ蔵で〜三河一色産の厳選した鰻

三河一色産と言っても、実はその品質は様々。
当店の鰻は、三河一色産の中でも認定を受けた厳選したものを使用しております。
肉厚でふっくらとした脂ののった鰻を専用のうなぎ蔵で井戸水で管理。
直前まで、良い状態で鰻を管理する事で、鰻本来の旨みを引き出します。

鰻の証明書/三河一色産の鰻/うなぎ

捌・串打ち

丁寧かつ迅速に捌き串打ちに

焼

幾多の経験によって磨き上げられた感覚焼き加減を見極める目

修業先のお店から引き継ぎ、うなぎの太助独自に作り上げていった唯一無二のタレ。
鰻をタレにくぐらせる度に鰻の脂、旨みがタレに染み込み深みのある味わいになります。
そのお店の味を左右するタレは、鰻とご飯との相性を考えて、絶妙なバランスに仕上げております。
そのお店のタレには、そのお店の歴史が表れる。どうぞご堪能下さい。

備長炭で焼き上げる

タレ

50年以上の年月をかけて継ぎ足し継ぎ足し旨みが溶け込み、美味しさに深みを

修業先のお店から引き継ぎ、うなぎの太助独自に作り上げていった唯一無二のタレ。
鰻をタレにくぐらせる度に鰻の脂、旨みがタレに染み込み深みのある味わいになります。
そのお店の味を左右するタレは、鰻とご飯との相性を考えて、絶妙なバランスに仕上げております。 そのお店のタレには、そのお店の歴史が表れる。どうぞご堪能下さい。

おいしい召し上がり方〜届いたその日にお召し上がり下さい〜

  1. 1.ほっかほかの炊きたてご飯とフタのご用意を
  2. 2.温めておいたオーブントースターで長焼きを20秒!“アッツアツ”まで温めるとふっくら感がなくなるので要注意!
  3. 3.温めた長焼きをご飯に乗せてフタして5分!
  4. 4.ご飯の上で鰻をじっくり蒸らします。ぐっと我慢して待つこと5分

美味しくお召し上がり下さいz

様々なシーンでご利用下さい

大切な方への贈り物に/お中元や暑中見舞いに/もちろんご自宅用にも

うなぎの太助のお食事券もご用意しております。贈り物に鰻と一緒に食事券はいかがでしょうか?※本券と現金とのお引き換え、払い戻しはできません。※他券との併用は不可でございます。※おつりはでませんので、ご注意下さい。※店印がないお食事券は無効とさせて頂きます。

通販商品

ふるさと納税のお礼の品としてもお楽しみ頂けますので、そちらもご利用下さい。

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